項(xiàng)目基本情況：

邢臺康年方雅酒店是一家經(jīng)中北集團(tuán)投資建造，由香港康年國際酒店集團(tuán)來管理，位于中興區(qū)西大街的黃金地段，其周圍文娛商超配備齊全，是邢臺市第一家匯聚商務(wù)、住宿、會議、飲食、休閑于一體的高級精美酒店，康年在業(yè)內(nèi)一直享有很高的聲譽(yù)。

酒店設(shè)有227間豪華套間，5個多功能廳來滿足顧客各種需求，各類設(shè)備應(yīng)有盡有，并且其獨(dú)具特色的裝修風(fēng)格與高級管家式的貼心服務(wù)相呼應(yīng)，從而使酒店出無與倫比的展現(xiàn)時尚感與溫馨感。

 提供服務(wù)內(nèi)容：

酒店廚房設(shè)計，中餐廚房、員工餐廚房、包括熱廚、面點(diǎn)間、涼菜間、蔬果粗加工間、魚類加工間、肉類粗加工間、潔碟間、洗消間等，廚房區(qū)域總面積約1000多平方米。

酒店中餐廚房設(shè)計方案：中餐廚房主要出品中式菜肴，粵式小炒、養(yǎng)生清蒸菜、燉菜、湯類均在此間制作，為此中餐廚房主要配置中餐灶具、調(diào)理、水池、存儲原材料用的高深冰箱、平臺雪柜、儲存調(diào)料碗碟用的貨架等。

酒店宴會廳廚房：宴會廳廚房主要特點(diǎn)是出品種類較普通廚房少，但是單位時間內(nèi)出餐數(shù)量大，這就要求后廚制作及分餐區(qū)域?qū)捲＃@樣才能在開餐時快速炒制，快速分餐。設(shè)備選用上以中餐設(shè)備為主，輔以部分西餐設(shè)備，豐富菜品種類。

酒店員工餐廚房：酒店工作人員眾多，此廚房專為酒店工作人員配備，設(shè)置熱廚加工間、粗加工間、面點(diǎn)間、售飯間、洗碗間等功能區(qū)，滿足酒店工作人員就餐需求。

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