近幾年，總能從電視上、網絡中聽到有關餐飲廚房火災、爆炸等事故的報道，事故原因也是五花八門，但是不得不說，防火措施、防火意識跟不上；在事故還只是一個小苗頭的時候，救火措施是跟不上，歸根到底跟餐飲廚房消防設計不規范也有很大關系。
        因此小編覺得有必要來寫一篇有關餐飲廚房消防設計規范的文章來為廣大的餐飲行業投資者做個借鑒。
    1、吊頂必須采用A級材料；
    2、報警系統采用感溫探測器；
    3、（高層）采用自動噴水滅火系統；
    4、隔墻應采用耐火極限不低于2.00h 的不燃燒體，隔墻上的門窗應為乙級防火門窗，面積按疏散人數計；
    5、設防排煙時，采取防止回流的措施或在支管上設置防火閥。
    6、在總進氣管道、總出氣管道上應設有緊急事故自動切斷閥。
    7、應設有可燃氣體濃度報瞥裝置。
    8、電氣設計應按現行的國家標準《爆炸和火災危險環境電力裝置設計規范》的有關規定執行。
        廚房規范的消防設計是餐廳消防安全的第一步，也是非常重要的一步，而且餐飲廚房消防安全教育也是刻不容緩的，增強所有工作人員消防安全意識，消除隱患，才是避免事故發生的根本。

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