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餐飲廚房排煙管道雖然只是整個廚房排煙系統中的一個構成，但是廚房排煙管道設計的不合理往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。下面我…
餐飲廚房排煙管道雖然只是整個廚房排煙系統中的一個構成，但是廚房排煙管道設計的不合理往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。下面我們就來詳細了解一下如何合理的設計煙道保證整個廚房排煙的通暢。
排煙管道設計不合理的影響：
一、主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內氣體的流速都在15m/s以上。
二、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
三、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
四、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
排煙管道的合理設計規范：
廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規范不得低于10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。
餐飲廚房排煙系統的設計是一項專業性極強的工作，北京奇能商廚設計公司就是一家專業商用廚房設計公司，有多年廚房設計經驗，在專業性、合理性、規范性屬業內第一，歡迎咨詢。
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